Zwischenbrückenwirt

Über uns

 

Klassik-Menü

…gibt’s (fast) immer

 

Beef tartare mit Wachtelei und Meersalz

14

 

1/8 Gemischter Satz  DAC „Ried Mitterberg“ 2022

Weingärtnerei Uhler, Wien

5

 

***

Kräftige Rindsuppe mit Gemüse, Schnittlauch und Frittaten

6

 

***

Rindsbackerln, geschmort und gebacken mit

Erdäpfel-Schnittlauchpüree und frischem Kren

22

 

1/8 Cuvee „Purple DAC“ (zw,bf,me) 2020

Weingut Markowitsch, Göttlesbrunn, Carnuntum

5

 

***

Topfenknödel mit Erdbeermark

7

1/16  Beerenauslese vom Gelben Muskateller „Ried Rochusberg“ 2021

Weingut Minkowitsch, Mannersdorf, Weinviertel

8

Menüpreis 4 Gänge         €  45

Weinbegleitung     €  17

 

 

 

Warten auf den Garten…

 

Hausgebeizter Seesaibling vom Gut Dornau

Spargelsalat

Senfcreme

15

 

Grüner Veltliner „Ried Hohenberg“ 2021

 WG Ehmoser, Großweikersdorf, Wagram

1/8   6

 

 

Spargelcremesuppe

Kerbelöl

Austernpilzpofese

8

 

Ragout und rosa Keule vom Maibock

Ricottaknödel

 Wildspargel

Portweinrhabarber

28

 

Cuvee „Edles Tal“ (zw,me,sy) 2019

WG Netzl, Göttlesbrunn, Carnuntum

1/8   6

 

 

 Geeiste Erdbeer-Rhabarbersuppe

Dunkles Schokolademousse von der Valrhona

7

 

Riesling Beerenauslese „Ried Hamert“ 2018

WG Irmi Stich, Bad Pirawarth, Weinviertel

1/16   8

Menüpreis 4 Gänge   53

Weinbegleitung   19

Abendgerichte

Ambitionierte Wirtshausküche

Die Abendkarte wechselt nach Lust und Laune und dem saisonalen Marktangebot, ergänzt von einigen Klassikern der Wiener Küche.

 

 

 

Abend.Essen

 

Creme brulée von der Gänseleber mit Rhabarberchutney und Brioche   11

 

Räucherlachsterrine mit Frühlingszwiebel-Radieschensalat   10

 

Oktopus-Bohnengulasch mit Chorizo   15

 

Erdäpfel-Buttermilchsuppe mit Maishendlroulade   8

 

***

Marchfelder Solospargel in Sesampanier mit Butterkartoffeln,

Schnittlauchsauce und Blattsalat   18

 

Spargel-Kirschtomatenrisotto mit Kresse und Queso Manchego   17

 

Mediterranes Seeteufelfilet mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Olivenstampf   29

 

Filet vom Eismeersaibling mit Erdäpfel-Spargelgulasch   24   

 

Ausgelöstes Backhuhn vom Maishenderl mit Gurkenrahm   19

 

Rosa Entenbrust mit Erdäpfelstrudel, Balsamicokirschen und Hopfenspargel   26

 

Geschmorte Biolammstelze mit Kichererbsen-Sesampüree und Mangold   25  

 

***

 

Ofenfrischer Valrhona-Schokoladekuchen mit Vanilleeis und Muscovadozucker   8

 

Holunder – Gebackene Blüten und Parfait   8

 

Erdbeertascherln

 mit Joghurteis   7

 

Himbeertarte mit weißem Schokolademousse   7

 

Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit Hollerkoch   7

 

Österreichische und französische Weichkäse

mit gerösteten Kürbiskernen und Rhabarberchutney   13

 

 

Gedeck pro Person (Stoffserviette, Brot, Butter, Aufstrich)   3

Wir versuchen die Speisekarte online so aktuell wie möglich zu halten. Diese soll einen Einblick in unser Angebot geben. Wir möchten aber anmerken, dass es vor Ort zu Änderungen kommen kann.

Weine

Österreichischer Wein.

So gerne wir in der Küche über den Tellerrand schauen, so bodenständig sind wir bei der Weinauswahl. Wir führen ausschließlich österreichische Weine aus sämtlichen Weinbaugebieten. Wer sich die Zeit nehmen möchte, um sich in unsere ständig wachsende Weinkarte zu vertiefen, wird sicher das Passende finden…..oder wir finden für Sie :-)

Achs P.-Achs W.-Allram-Alphart K.-Altenburger-Alzinger-Arndorfer-Atzberg-Aumann-Bannert-Bauer A.-Bayer-Bayer-Erbhof-Beck-Biegler-Brandl-Braunstein-Bründlmayer-Buchegger-Ceel-Christ-Diem-Dockner-Dockner T.-Donabaum J.-Ecker-Eckhof-Ehmoser-Ehn-Eichinger-Feiler-Artinger-Fidesser-Fischer-F-M Mayer-Frischengruber-Fritsch-Fritz-Gager-Gebeshuber-Gebetsberger-Gesellmann-Geyerhof-Giefing-Glatzer W.-Göbel-Goldenits-Graf Hardegg-Grassl H&Ph-Gritsch FJ-Groiss-Gross-Gruber-Gsellmann-Heinrich-Heinrich G&H-Hess-Hiedler-Hillinger-Hirsch-Hirtzberger-Hofstätter-Holzmann-Huber-Iby-Igler-Jamek-Jassek-Johanneshof Reinisch-Juris-Jurtschitsch-Kerschbaum-Kirnbauer-Klein-Knoll-Kolkmann-Kollwentz-Kopfensteiner-Kracher-Krispel-Kroiss-Krug-Krutzler-Lackner-Tinnacher-Leberl-Lehrner-Leitner-Leth-Loimer-Malat-Malteser Ritterorden-Mantlerhof-Markowitsch G.-Markowitsch M.-Martinshof-Mayer am Pfarrplatz-Minkowitsch-Moser H.-Muhr-van der Niepoort-Nekowitsch-Netzl F&C-Neumayer-Neumeister-Nigl-Nikolaihof-Nimmervoll-Nittnaus A&H-Nothnagl-Öhlzelt B.-Ott B.-Pasler-Pfaffl R&A-Pichler F.-Pichler FX-Pichler Rudi-Piriwe-Pittnauer-Pöckl-Pöckl E.-Pollerhof-Polz E&W-Prager-Preisinger C.-Preisinger G.-Prieler-Rabl-Renner-Sabathi-Salomon-Salzl Seewinkelhof-Sattlerhof-Scheiblhofer-Schiefer-Schindler-Schloss Gobelsburg-Schloss Halbturn-Schloss Maissau-Schmelz-Schmid-Schuster-Schützenhof-Schwarz-Schwarzböck-Schweiger-Setzer-Sigl-Skoff W.-Stadlmann-Stadt Krems-Steindorfer-Steininger-StephanO-Stift Altenburg-Stift Göttweig-Tement-Thierry-Weber-Topf-Triebaumer E.-Triebaumer G&R-Türk-Umathum-Velich-Wachter-Wiesler-Waldschütz-Wandraschek-Weixelbaum-Wellanschitz-Weninger-Weszeli terrafactum-Wieninger-Winkler-Hermaden-Wohlmuth-Zahel-Zillinger-Zirnsack-Zull